Tata, la feria gastronómica de fuego al aire libre, en sus dos jornadas, recibió a más de 9000 personas que disfrutaron de platos a las brasas, música en vivo y actividades para toda la familia, en el Centro Ecuestre La Matilde. Los organizadores anunciaron que el año apuntarán a crecer aún más, con nueva sede y más días.
Tras la segunda edición de feria Tata, que registró un crecimiento orgánico con una cifra récord de unos 9000 comensales durante los dos días, los creadores celebraron su primera meta alcanzada, la que consistió en ofrecer una experiencia culinaria en la cual compartir en familia y entre amigos sea una forma de expresión cultural.
“Para nosotros, crecer es algo que debe ocurrir de manera natural, año a año”, explica Esteban Aguirre, director de contenido y vocero de la feria. “Así, en esta segunda edición, agregamos un día de feria y el Torneo de Domadores de Fuego; y en la próxima edición, el siguiente paso sería trasladar Tata a una ciudad del interior y llevarla a tres días, tal y como lo hicieron los referentes Masticar (Argentina), que pasó de Buenos Aires a Mar del Plata, y Mistura (Perú), que saldrá de Lima, y que decidieron evolucionar y conquistar otros puntos geográficos. Esto constituiría un gran paso, no solo para la cocina paraguaya, sino para el turismo, pues generaría nuevas oportunidades económicas a productores, cocineros y pobladores de la zona, además de la experiencia multisensorial para los visitantes”, refirió Aguirre.
Asimismo, Aguirre comentó la intención de construir sinergias entre otros organismos públicos y privados, como la Secretaría Nacional de Turismo (Senatur), el Ministerio de Industria y Comercio (MIC), el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC).
Luego de dos jornadas soleadas, familias enteras, amigos y entusiastas probaron los más variados platos a la parrilla, desde carnes de vaca, chancho y pescado, hasta verduras, chorizos, hamburguesas y postres, como helados gourmet, tortas y frutas asadas.
La música en vivo y de ambiente fueron también muy aplaudidas por el público, el que se agrupó en forma espontánea alrededor del escenario. En tanto, el espacio “Juguemos en el bosque”, reunió a numerosas familias, cuyos miembros más pequeños pintaron en barro, hicieron tirolesa, alimentaron a las cabras, pasearon en poni y en autitos eléctricos.
Establecimientos presentes
Feria Tata concentró una variada propuesta culinaria a la parrilla, en los stands de Pozo Colorado, Alma Cocina con Fuegos, Chochan Grill & Ahumados, Señor Parrilla, La Quesería, Bacon Burgers, Hippie Chic, El Porteño, El Arriero, Sur, La Marchante, El Hormiguero y No Me Olvides.
Sobre feria Tata
Tata es una receta de Agua & Aceite, Maikena, Masa Madre, Grupo Cruz, Ojo de Pez y Mandíbula, cuyos integrantes revelaron las fechas de las próximas ferias: Frutijazz, domingo 28 de julio; Paladar, jueves 5, viernes 6, sábado 7 y domingo 8 de septiembre; y Guarará, el primer lunes de cada mes.
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